霉菌對水禽來說不單單侵害消化系統、呼吸系統，同時對肝、腎也有很大的影響。特別是近2年來，我們經常所提到的霉菌性肝炎，腎臟腫脹發白、腹腔有白色尿酸鹽沉積等病癥都是霉菌造成的。在雛禽階段，由于肝、腎功能不健全排毒能力差，時間過久后就會導致慢性蓄積性中毒，蛋、鴨鵝也會出現蓄積性中毒。

當下對肝、腎影響最大的霉菌毒素有哪些？

赭曲霉菌毒素是赭曲霉和純綠青霉素所產生的一種腎毒素，以及其它霉菌毒素比如黃曲霉菌毒素、赭曲霉菌毒素、雜色霉素、嘔吐毒素對腎臟也有很大的侵害性，如果中毒后就會引起原發性腎病、也可影響肝臟等系統。引起腎臟腫脹發白、輸尿管有白色尿酸鹽，腎臟受損，蛋殼鈣化不全，破蛋增多，排泄增多、拉稀、下痢等情況。由于霉菌毒素破壞腎小管上皮細胞和間質組織結構，導致腎臟功能出現異常，出現尿酸排泄異常或受阻，出現腎病和痛風的問題等。 

黃曲霉菌毒素、赭曲霉菌毒素、伏馬霉菌毒素、紅色青霉素B等主要侵害肝臟，比如說黃曲霉菌毒素主要導致肝臟受損引起肝臟卵黃前體的合成減少，從而導致產蛋下降。霉菌毒素的蓄積導致肝臟細胞受損，從而影響肝臟對脂肪的分解蓄積導致脂肪肝或者引起肝臟解毒功能受限導致霉菌性肝炎發生比如肝臟腫脹、發紫黑色時間久后發黃，時間久后就形成脂溶性肝炎或“橡皮肝”。肝臟白色壞死斑點，肝臟發綠等。

三、肝腎對水禽的重要性

肝腎是整個系統中的重要組成部分，肝臟主要的功能是合成白蛋白參與代謝排毒功能，腎臟功能排出體內代謝物質或毒素以及多余的水分和電解質，維持機體酸堿平衡和電解質平衡等功能，如果肝臟長時間受到霉菌侵害導致肝臟解毒功能下降，蓄積中毒，然后就會引起代謝出現障礙導致疾病發生。

總述

霉菌毒素對肝腎的侵害在當當下雛鴨鵝階段以及產蛋期鴨鵝階段所發生的案例很多，如何有效控制霉菌感染才是最根本的一個環境，因此需要從原料、環境管理等著手進行提前人為干預或避免，在水禽養殖過程中飼料或飲水中定期加入“梅控”來進行防控霉菌對肝腎帶來的損害，增強肝腎功能。

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